*гостевой пост
Если вы собираетесь посетить столицу Украины или просто не знаете, где покушать в Киеве, мы подготовили для вас подборку лучших, по нашему мнению, концептуальных заведений, где можно не только вкусно поесть, но и познакомиться с украинской культурой.
Однако помните, что иностранным гражданам для въезда в Украину нужна туристическая страховка, покрывающая лечение covid-19. Обязательно позаботьтесь об этом перед поездкой.
Поверьте, каждое выбранное нами заведение, достойно вашего внимания, поэтому давайте подробно рассмотрим наш список.
Kyiv food market
Первая наша рекомендация – фуд-холл с 22 гастрозаведениями Киева. Построен Kyiv food market на территории бывшего завода, недалеко от станции метро “Арсенальная”. Здесь собраны различные виды кухни и только самые лучшие рестораны, которые ее представляют.
Так, Milk bar bakery предлагает посетителям сладкие и соленые круассаны, кексы, брауни, пончики, в общем все, что можно отнести к выпечке. В меню также есть различные варианты завтраков и мелты.
Поклонникам здоровой еды стоит посетить заведение под названием Green Chef, а если вам больше по душе хот-доги и бургеры, тогда ваш выбор – Dogs and tails или Cooper.
За настоящим украинским борщом отправляйтесь в ресторан “Мальва”, а за всеми любимой пиццей в Mimosa Brooklyn Pizza. Пасту и пинзу можно попробовать в Pinzaza.
Если вы любитель морепродуктов и экзотических блюд, Kiev food market также предлагает ряд заведений: Wow Crabs, Vabi-Sabi, Китайский привет, Вьетнамский привет и другие.
Вегетарианцы смогут подобрать себе блюдо по вкусу в Orang-Utan.
Если вы заглянули в Kyiv food market, чтобы провести вечер за бокалом красного или парой коктейльчиков, то для вас ребята открыли Wine birds bar, который предлагает более 100 видов вин со всего мира, и Bar Origins, бармены которого готовят 60 лучших коктейлей этого города.
Milk bar TSUM
В ЦУМе на 7 этаже в самом центре столицы расположено крутое заведение под названием Milk bar. Это уже третий представитель сети «милк баров» в Киеве. Раньше заведение было известно вкуснейшими десертами собственного производства, однако недавно в меню добавилось также множество видов пиццы и коктейлей. Сегодня Milk Bar Tsum является одним из любимейших мест среди киевлян и гостей украинской столицы.
BEEF meat & wine
Лучший мясной ресторан Украины по версии премии “Соль” 2013, 2016 и 2019. Находится он в центре Киева на ул. Шота Руставели.
Основным продуктом заведения является мясо. Американские мраморные стейки привозят в Beef с органической фермы Creekstone Farms и готовят на четырехметровом открытом гриле Parilla или в дровяной печи.
Ресторан регулярно проводит мастер-классы для взрослых и детей по стейкам, коктейлям и другим блюдам. Также вы можете сесть за так называемый «Chef's table» и наблюдать за тем, как ужин для вас готовит лично шеф-повар. В теплое время года в Beef также есть терраса.
Octo tower
Арт-пространство в центре Киева, своей атмосферой напоминающее Берлин. Работает оно в башне, которая когда-то являлась аварийным выходом для Александровской больницы. Всего здесь 6 этажей, и каждый из них предлагает что-то особенное.
Время в Octo tower как будто бы замедляется, и ты уже не чувствуешь суеты города. Здесь царит своя атмосфера, и действуют другие правила. Так, здание вмещает в себя кофейню, фотостудию, школу, лекторий, магазин, террасу с видом на Киев и мост, утопающий в зелени.
В школе обучают искусству приготовления кофе, фотографии, маркетингу и прочему. Здесь вас не только накормят, но и познакомят с настоящей культурой кофе и барного мастерства.
В Octo вам не приготовят привычные большинству сорта кофе (вроде капучино и латте). Бармен скорее предложит вам что-то особенное, например, колд брю или эспрессо мартини. Здесь делают акцент на кофе ручного приготовления. Кроме того, вы можете самостоятельно выбрать зерно по вкусу: шоколадное, цитрусовое, карамельное, цветочное, фруктовое, ягодное. Вам могут приготовить один вид зерен разными способами или же разные виды – одним.
Ресторан Белкин
Семейный ресторан “Белкин” действует на территории парка имени Пушкина. Поэтому посетители приходят сюда не только для того, чтобы вкусно поесть, но и чтобы отдохнуть от городской суеты среди зелени и пения птиц.
Интерьер заведения выполнен во французском и австрийском стиле с авторскими принтами и большим количеством растений. Кухня ресторана – это сочетание всеми известных украинских блюд с французской классикой. Шеф-повар ресторана предпочитает использовать в своих рецептах сезонные и локальные продукты. В заведении также спроектирована открытая кухня, чтобы показать максимальную честность и открытость перед гостями. На десерт обязательно попробуйте медовик и тарт с соленой карамелью.
Также в ресторане “Белкин” часто проводят art-бранчи, вечера поэзии, винтажные распродажи и другие интересные события, расписание которых можно посмотреть на сайте проекта (belkin.kyiv.ua).
Holy burger
Заведение находится в центре Киева, на ул. Шота Руставели. Сюда приходят на романтические свидания и деловые обеды, на семейные ужины и посиделки с друзьями.
Спецификой ресторана являются бургеры и другие блюда Американской и Европейской кухни. Здесь представлен большой выбор завтраков, американские стейки, блюда из лосося, утки и говядины, а также различные салаты и супы.
Если вы собираетесь в Holy Burger в выходной или праздничный день, советуем заранее забронировать столик. Также вы можете отпраздновать здесь день рождения, провести корпоратив или любое другое мероприятие.
Katimo cafe
Это заведение будет особо интересно гостям столицы, ведь у них есть возможность познакомиться не только с культурой кофе в Украине, но и с одним из лучших украинских брендов женской одежды “Katimo”.
Кофейня находится на ул. Рейтарской. Расположена она в самом магазине “Katimo” на первом этаже, а на втором представлен шоурум этого бренда.
К созданию кафе владельцы подошли так же скрупулезно, как и к созданию одежды. Так, посуда в кофейне привезена из Новой Зеландии или куплена в художественной мастерской “8komora”.
Здесь вы можете взять кофе или другой безалкогольный напиток, перекусить сэндвичем и подсластить душу эксклюзивным лимонным кексом. В теплое время года можно приятно провести время на террасе во внутреннем дворике.
Torisho
Аутентичный японский ресторан в Украине, являющийся частью известной мировой сети. Владельцы заведения рассказывают, что открыли Torisho в Киеве, чтобы показать украинцам, насколько разнообразна и практична японская кухня.
Основой меню является карааге – курица, мясо или рыба в панировке, приготовленная по специальной японской технологии. Также в ресторане готовят удон, окономияки, гедзу и различные десерты.
Baribar
Baribar – это кальянная и бар со своей кухней. Здесь демократичные цены и самые дешевые кальяны в городе, по качеству не уступающее дорогим конкурентам. Если вы ищите отличное место, где провести вечер с друзьями, советуем заглянуть сюда.
Baribar – это вкусная кухня, дымные кальяны, авторские коктейли и уютная, расслабляющая атмосфера.
GDE BAR
Если посиделки за коктейлем и кальяном не для вас, тогда отправляйтесь в Gde bar. Это место для вечеринок с друзьями и безудержных танцев. Здесь авторские коктейли по 150 гривен и самые отвязные тусовки по пятницам. Приходите, чтобы убедитесь лично.
VERO VERO
Это один из лучших ресторанов итальянской кухни в Киеве. Расположен он на Контрактовой площади напротив корпуса Киево-Могилянской академии. Особенностью ресторана является не только превосходная кухня, но и открытая площадка на 170 человек.
В ресторане есть свой моцарелла-бар, где гости могут выбрать определенный вид моцареллы и собрать блюдо на свой вкус. Также ресторан предлагает брускетты, домашнюю пасту и ризотто, разные виды мяса, рыбу и морепродукты, ну, и, конечно же, пиццу. Не забудьте заказать один из итальянских десертов по вкусу.
На летней площадке этого заведения чувствуется настоящая итальянская атмосфера с живой музыкой по вечерам, шумящим фонтаном и гирляндами из лампочек. Все это создает здесь особую романтичную ауру, пронизанную особым средиземноморским шармом. Именно поэтому мы советуем обязательно прийти сюда в теплое время года.
Истетика
Это место не только о том “где покушать?”. Это о том, как объединить эстетику и еду в одно целое. Как получать удовольствие не только от вкуса, но и от процесса. Как создать комьюнити креативных, эстетичных, свободных, влюбленных во все прекрасное “истетов”.
Сюда стоит прийти только ради самого дизайна помещения. Ведь не зря “Истетика” победила в номинации “Лучший интерьер бара или ресторана” по версии мировой премии Dezeen Awards 2021. Это не просто кафе – это произведение искусства, в ДНК которого заложена украинская айдентика.
Сами владельцы позиционируют заведение как столовую нового формата с быстрой подачей ресторанной еды. Здесь вы можете заказать блюдо прямо с витрины, что редко встретишь в других заведениях Киева.
Namelaka
Must visit для всех любителей сладкого. Вначале Namelaka была просто кондитерской, которая делала отменные десерты на заказ, а сейчас ребята открыли свое первое кафе на Подоле. Дизайн заведения выполнен в нежно-розовых приятных оттенках.
В меню представлены различные торты, эклеры, конфеты, орешки и трубочки. Визитной карточкой заведения являются пуф-пуфы – огромные хрустящие эклеры с начинкой из нежного сливочно-заварного крема.
Расположена Namelaka на Подоле, недалеко от станции метро Тараса Шевченка.
Дом большого чуда
Как заверяют владельцы кафе, “Дом большого чуда” это место, где можно позавтракать, пообедать, поужинать и даже выпить вечерний коктейльчик на балконе. Здесь нет шеф-повара и официантов, на кухне заправляют волшебники, а гостей обслуживают волшебницы. Это место, где даже со взрослыми может случиться чудо, если в него поверить.
Меню заведения ориентировано на европейскую кухню с необычной подачей. Всего представлено 5 основных блюд, а также стартеры, брускетты и десерты. До 12:00 в будние и до 13:00 в выходные здесь готовят завтраки, которые подают на этажерках, и наливают бокал просекко.
Расположено заведение недалеко от НСК “Олимпийский”.
SHO
Это самый большой ресторан украинской кухни в стране. Дизайн заведения разработан с использованием традиционных элементов декора. Здесь открытая кухня, а в одном из залов расположена настоящая печь, для выпечки хлеба по аутентичным рецептам.
Меню простое и понятное, как если бы это все приготовила ваша любимая бабушка. В Sho вы точно найдете красный борщ, вареники, котлеты по-киевски, голубцы и другие блюда украинской национальной кухни.
Idealist
В разных частях Киева есть несколько заведений этой сети, но мы рекомендуем вам посетить “Idealist” на ул. Ярославов Вал, недалеко от станции метро “Золотые ворота”. Это самое большое заведение среди всех существующих в сети.
В меню есть основные блюда (стейк из капусты, котлета из индейки с киноа, лосось со шпинатом и соусом карри и другие), десерты (чизкейк “Нью-Йорк", медовик, миндальный круассан и тд) и завтраки, которые подают весь день. Кофе здесь готовят на зерне собственной обжарки.
Также предлагают сэндвичи и снеки take away, а также кофейные дрипы для приготовления фильтра дома.
Редкая птица
Это одно из самых популярных заведений столицы. Расположено оно на улице Бассейной, в самом центре Киева. Владельцы ресторана объясняют его появление тем, что у нас не так уж много мест, куда хочется пойти поужинать, поэтому они решили создать это место сами.
Полное название ресторана – “Редкая птица долетит до середины Днепра”. Это одна из цитат Гоголя, которую реализовали в концепции заведения.
К дизайну в “Редкой птице” подошли с особым интересом и трепетом. Все предметы интерьера здесь сделаны по индивидуальным эскизам дизайнеров. Тщательно продуманы цвета и свет, который подчеркивает нужные детали.
Рестораторы хотели, чтобы кухня была вкусной и понятной каждому гостю. Шеф-повар заведения Илья Васильев разработал меню, опираясь на свой опыт и продукты, которые были ему доступны. Так появился зеленый борщ и салат с крабом, чикен Киев с картофельным пюре и осьминог с молодой картошкой, бабушкин пирог с грушами и ванильным мороженым и мисо-мороженное с юдзу карамелью. Ребята явно играют на контрастах, но в итоге все выглядит просто и понятно.
Мы искренне надеемся, что после нашей статьи у вас не будет вопроса “Куда пойти покушать в Киеве?”, и вы останетесь довольны рекомендованными заведениями.
